ふと通りかかったならやま大通り沿い。
和風の格子が印象的な建物に「パン工房 西山荘 別邸」と落ち着いたロゴ。ぱっと見は「カフェ？料亭？」と錯覚するたたずまいに、初めて訪れた時は本当に驚きました。
今回は、奈良の住宅街の“隠れた名店”「パン工房 西山荘 別邸」をご紹介いたします。
落ち着きと高級感が調和した、心ときめく店内
店内に足を踏み入れると、白木を基調とした落ち着いた空間。ショーケースに並ぶパンは、まるで宝石のように整然と美しく、“衛生的かつ上品” なディスプレイが目を引きます。
ガラス越しにパンが並ぶ様子は、まるでジュエリーショップ。それだけで、味への期待が自然とふくらみました。
種類が多く、どれを選ぶか迷った時は、人気商品ベスト8が張り出されているので、こちらを参考に。
イートインで味わう、ゆったりした時間
店内にはイートインスペースもあり、天井が高く開放的。
カウンター席、2人掛けテーブル、円卓と席数も充実。まるでパンとコーヒーのためだけに設計されたラウンジのようです。
平日の9:30頃入店しましたが、すでに多くのパンが並んでおり、地元の方の“常連感”を感じました。回転が早いのも納得です。
イートイン利用者が静かに本を読んでいたり、ゆったり話していたりと、居心地の良さは抜群です。
店内にはトースターもありました。温めなおせるのもうれしいですね。
イートインスペースで、「チーズカレーのクロワッサン」をいただきました。さくさくのクロワッサンの中にスパイシーなチーズカレーとベシャメルソースが入っています。ほおばる度に濃厚な風味が口いっぱい広がり、大満足な一品でした。
お得なブランチセット（お好きなパン＋ドリンク＋サラダ＋ヨーグルト）もありました。次はぜひ利用したいと思います。
一口食べればわかる。違いに驚く天然パンの深み
お持ち帰りで、最初に選んだのは、人気の看板商品「石窯ハードトースト」。
外はパリッと香ばしい食感、中はもっちりふんわり。小麦の自然な甘みと風味がしっかり感じられ、噛むたびに味わいが広がる食パン。これぞ“天然パン”だ、と実感しました。
好きな枚数にスライスしてもらえるので、用途に合わせて注文してみてください。
こちらは、「バイカラークロワッサン」。
ピンク色のかわいい見た目がまず目を引きます。
一口かじるとバターの濃厚な香りとイチゴシートのフルーティーな風味が一体に。見た目だけでなく、味も裏切らない完成度に「すごい！」と思わず声がもれました。
そして、ぜひおすすめしたいのが、メロンパン好きの子どもが「今まで食べた中で一番おいしい！」と太鼓判を押した「カリカリ塩メロン」。
生地に加塩バターを包み、ザラメ糖をまぶして焼き上げた、甘じょっぱさがクセになる一品です。
表面のカリカリ感は、ほかでは味わったことのない満足感を与えてくれました。
素材と製法への揺るぎないこだわり
パン工房 西山荘 別邸は、本店と同じく「無添加」「自家製酵母」「北海道産小麦」「国産バター」「ゲランド岩塩」など素材と製法への徹底したこだわりが特徴。
「医食同源」という理念で、体にやさしく、噛むほどに深みを感じるパンを追求しています。
特に驚いたのが、防腐剤やショートニングなど余計なものを一切使わず、店内で手作業で仕込み、焼き上げる姿勢。食感だけでなく、香りの奥行きや素材の透明感にも感銘を受けました。
天然パンの感動と、居心地のよさを体験できる場所
「パン工房 西山荘 別邸」は、奈良にひっそりとたたずむパン屋ながら、訪れる人の心と体に優しい“特別な時間”を提供してくれます。
味覚だけでなく、空間やサービス、そしてパンとの出会い方そのものが洗練されています。
奈良・神功にあるこの別邸は、本当に“別世界”。素材、製法、味、空間すべてに揺るぎないこだわりがあり、パン好きなら一度は訪れてほしい場所です。
パン工房 西山荘 別邸
住所：奈良県奈良市神功5丁目2-21
アクセス：近鉄京都線「高の原駅」、近鉄けいはんな線「学研奈良登美ヶ丘駅」から奈良交通77系統「押熊・神功」から徒歩約3分
近鉄京都線「高の原駅」または近鉄奈良線「学園前駅」から奈良交通10系統「押熊北口」から徒歩約3分
TEL：0742-70-1180
営業時間：8:00-18:00
定休日：木曜日（祝日の場合翌日）
駐車場：8台＋第2駐車場7台
